魚の食べ方

CHECK
魚の盛りつけは必ず頭が左、ということは知っていましたか?
切り身などでは、片面しか皮がついていないときは皮が表となります。

焼き魚の食べ方
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★頭から尾の方へ、順に身を取って食べる。上の身を食べたら、頭と骨をはずし、皿の奥に置く。


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★そのまま下の身を食べ、食べ終えたら、見苦しくないように頭や骨を皿の左上にまとめる。

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お刺身の食べ方
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食べる方向などに決まりはございませんが、焼き魚と同じ左からでもいいでしょう。

わさびのつけ方
 ★わさびをつける人は、よく醤油に溶いていますよね。圧倒的に多いでしょう。
しかし、わさびにも風味があります。醤油に溶くとその風味が失われますので、わさびは刺身に乗せ、醤油をつけて食べるとわさびと醤油の風味が味わえます。

お醤油のつけ方
 ★醤油をよくこぼす方がいますね。なぜこぼれるの?
 醤油の小皿を手に持った方が垂らさず食べれますよね。ご飯のお茶碗と一緒。

 ★醤油はつけすぎないほうが上品です。

お刺身の食べ方
 ★一度にお刺身を取る枚数は口に入りやすい枚数づつ取って食べるのが普通です。人それぞれ美味しくいただく為に工夫もあるでしょうが、一般的なマナーとしてです。
 ★刺身でつまをくるむようにして食べるとバラバラにならずに食べやすいです。

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